咖喱牛腩土豆

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作者: 小蕙的厨房
快速压力锅的又一道经典菜。这道菜用来做盖浇饭也非常不错。

用料

咖喱牛腩土豆的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块,清水浸泡1小时。中途不断滤去血水。牛腩捞起沥干水分。姜切片,蒜去皮。土豆去皮切块。

步骤 2

锅里加少量油,烧热后入姜片蒜瓣炒香,再倒入牛腩块,翻炒均匀至肉块变色。加2勺料酒,2勺生抽,半小碗水,拌匀后盖上压力盖。上汽后焖15分钟,关火。

步骤 3

泄气后打开压力盖,加入土豆块,1大勺红咖喱。大火煮开后中火慢炖。中途加适量盐调味。炖至土豆软烂后加2勺椰浆,混合均匀再炖一会儿即可。

步骤 4

装盘,拌饭很好吃O(∩_∩)O哈!

菜谱创建时间:2012-10-23 11:33:45
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