备菜： 虾500g，洋葱/土豆/藕1个 青椒6个（这里用的是线椒） 芹菜：2棵，不爱吃的放1棵或者香菜
如图备菜，注意土豆至少切大拇指一样粗，藕片切1元硬币那么厚 因为后面要炸会缩水，且后面要炒，且太小块，直接炒没得掉
先处理虾 虾去脚，头尾适量剪去，洗净后用黄酒或者料酒腌制10分钟 然后如上图
如上图，需注意土豆在所有备菜中都是最后下，因为土豆容易煮融容易糊锅
仔细看，太好吃！酥脆入味‼️