青椒杏鲍菇

杏鲍菇和姜片开水下锅焯水，焯至五分钟左右，捞出晾凉，挤干水分备用。

起锅烧油，加入一勺猪油，猪油完全融化，加入杏鲍菇，青椒段，蒜片煸炒出香味。 加入盐，鸡精，生抽，翻炒均匀即可出锅。