生姜，大蒜来点
土豆一个，中等大小 （建议提前焯水3分钟，泡冷水备用）
五花肉400g
切块，焯水1分钟左右
下油，下冰糖，炒出焦糖色 下肉，煎一下有点焦黄
冰糖不太上色 加了点老抽，上色不错 加入大蒜生姜翻炒出香味
加水没过肉煮35分钟后 加土豆块翻炒5分钟 （土豆块最好提前焯水3分钟，一起炖会出很多淀粉）
加点辣椒翻炒20秒，大火收汁出锅 味道很不错