面粉发酵好的状态
分成大小均等的小剂子，我没细分，数了一下18个。
馅料随意自己喜欢就好。我的馅料不够，还蒸了两个小馒头。
不建议包圆形包子，面团筋性不强，包不好会漏馅。包好后静止20分钟，凉水开始蒸，上汽后计时⌛️蒸20分钟。 第二锅包子已经醒发到位，直接开水蒸20分钟。
朴实憨厚的大包子，你可以吃几个。