素面

炒素：香菇木耳用开水泡发，油面筋用刀对半切，和白玉菇一起入锅，加生抽和水炒匀即可。我没有用油炒，丝毫不影响口感。

正好还有四喜烤麸成品。

以及油焖茭白成品。

烧开水。此间准备汤底。水开后倒出一部分冲汤底。将面条放入剩余的开水中，煮至面条漂起后捞出沥干，放入汤底。舀上配菜即可。