剩面条1小碗，无论宽窄粗细，加入盐调味，喜欢的还可以加一点黑胡椒粉，拌匀——这一步重点是把盐拌匀、把面条挑散！
电饼铛加热，加入食用油，放入面条——如图，这一步重点是把面条平铺，量不要铺太多太厚，留出间隙！这一步用筷子即可，无需压实，用不到铲子！
鸡蛋直接打入面条上，鸡蛋偏小就放2个
趁鸡蛋尚未凝固，用铲子划散，与面条混合——鸡蛋自然会顺着面条的间隙流到锅内，这样就自然成为一个整体啦！
上面的步骤完成的样子😊
盖上盖子，可以等待几分钟啦
到这种状态，可以用铲子铲动面条鸡蛋饼啦！准备好翻面！
把面条鸡蛋饼翻过来，看看这黄灿灿的色泽，漂亮吧😁
两面都煎黄，就可以出锅喽！今天稍微切了一下，摆个盘！
简单的食材，几分钟的时间，能享受到鸡蛋和小麦粉的原香，孩子都会很喜欢！ 喜欢的，还可以再发挥，加入其它调味料，或者吃的时候加一些酱料。但加入其它食材的话，要注意比例，不然鸡蛋太少，饼就散啦😘