蛋黄压碎筛出细沫备用；
锅烧热，倒入禾然有机山茶油，加入蛋⻩翻炒均匀，倒⼊虾仁，翻炒至虾仁变⾊，加少量水摸过食材的量，水开后加入豆腐，盖锅盖焖煮6分钟；
调⼊万能调料汁：禾然乐童有机酱油，出锅前淋上⽔淀粉，晃动锅体，至汤汁微微浓稠就可起锅了。