干货冷水泡发需要较长时间，着急的话可以用温水，记得经常换水哦！
泡发好留着备用，准备开始熬汤底吧！
姜 鸡肉 猪骨 汆烫后备用（为了汤底干净）
清水入姜 汆烫好后的猪骨 鸡 元贝，滚开后关小火，中途不加水不翻动（后面步骤告诉你为何这么做🤣）
在煲汤底期间，把发好的鱼翅放入盘里包上保鲜膜，中火蒸15分钟，再入冰水浸泡。
回到步骤4 将鸡块捞出去皮 冷却后就开撕咯～～
拿出奶锅舀出你所想要的汤底分量，加入个人想要的花胶跟鱼翅分量，小火煮10-15分钟（视花胶大小而定）就可以盛出享用啦！（鸡丝与元贝直接入碗里再加汤避免肉质发柴）