酸菜螺蛳肉

螺蛳肉用盐、料酒、面粉、一点清油搅和，用清水多次漂洗干净

油热下酸菜爆香，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香，下螺丝炒干水分后加水烧开后，加入鸡精、白糖，小火煮熟，加入青椒粒炒匀炒熟，起锅。