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广式马蹄糕
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作者：
早睡迷人
用料
广式马蹄糕的做法步骤
步骤 1
★生粉浆: 将250克马蹄粉和500克水混合搅拌均匀。 ★马蹄切片备用。
步骤 2
★选择一个可以单手操控的锅！ ★糖水: 将糖和880克水放进锅里，煮至糖完全融化。 ★熟粉浆: 调至小火！将一大勺生粉浆倒入糖水中快速搅拌几下如果没有出现凝固块，再倒入第二勺快速搅拌就会出现凝固块，就可以关火了！放置到闲置的灶头上继续搅拌均匀。 ★马上将熟粉浆倒入生粉浆中，边倒入边搅拌。
步骤 3
★加入马蹄，搅匀。 ★模具刷点植物油，倒入马蹄粉浆、抹平。 ★大火蒸约30分钟，中途加热水进锅里。 ★放凉后再切块食用！！！或者放冰箱一夜再吃更Q弹。
广式马蹄糕的小贴士
红糖可以增加颜值！全部用片糖都可以，颜色较淡。
菜谱创建时间：2022-05-31 20:58:05
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