豆腐切块，均匀的抹上王致和，密封。放冰箱冷藏一晚。
锅内适量油，加热至油冒大泡。
一块一块放进去炸，成型后捞出。步骤简单，但是技术难度高，火候要掌握好。我用的黑豆腐，有点不成形，所以炸的老了点。建议使用白色老豆腐。