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快手蒜香茄子
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作者：
墙角de爬山虎
用料
快手蒜香茄子的做法步骤
步骤 1
处理茄子是成功的一半 茄子切小块 加盐捏下 放10分钟 让茄子出水；然后洗掉盐 将茄子捏干擦掉表面水分；这是我处理好的茄子
步骤 2
多放点油，茄子下锅炒软；将茄子盛出，留一点油在锅中
步骤 3
半个蒜切碎；我用速冻狮子头解冻后切碎，半个小米椒，一点姜切碎
步骤 4
蒜肉姜小米椒一起下锅炒香，狮子头切的肉末下锅一炒就熟
步骤 5
下茄子一起炒，加点老抽，一点生抽，生抽一定不要放多一点点就可以，因为前面茄子腌过会有点咸，加一点糖，再加点水淀粉勾芡 ，出锅
菜谱创建时间：2022-06-01 16:14:07
