芋艿去皮清洗干净切块排碟。
芋艿上铺上剁椒,洒少许盐腌底味,少许鸡粉,糖。
热水上锅蒸半小时。
倒去多余水份,洒上葱花。
油烧热,均匀浇在葱花剁椒上。
淋蒸鱼豉油,上桌。
太美味了。
要蒸够半小时才能熟透。