橙子皮切成小丁,(橙皮只取外皮尽量不要有白色)榨橙汁180克
主锅放入橙汁,酵母,糖,面粉先用20秒速度3-6混合,再设置揉面4分钟
加入黄油和橙皮丁,揉面4分钟 ,剩下1分钟时加入盐
如果粘手就拿黄油抹在手上,取出面团放入容器里,发酵,夏天大约1小时左右,(冬天要放入发酵箱比较好38度大约一小时)
面团发到两倍大,用手粘面粉戳个洞不会弹出来就好了
分成六个每个约95克左右,中间发酵15分钟,醒好的面团整形成餐包放入烤箱发酵38度2小时
时间到面包发有两倍大就可以烤了,烤箱先180度预热,上下火180度烤12分钟(松下烤箱)
面包出炉放凉就可以吃了,香橙味浓郁又软软好好吃