香橙软面包

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用料

香橙软面包的做法步骤

步骤 1

橙子皮切成小丁,(橙皮只取外皮尽量不要有白色)榨橙汁180克

步骤 2

主锅放入橙汁,酵母,糖,面粉先用20秒速度3-6混合,再设置揉面4分钟

步骤 3

加入黄油和橙皮丁,揉面4分钟 ,剩下1分钟时加入盐

步骤 4

如果粘手就拿黄油抹在手上,取出面团放入容器里,发酵,夏天大约1小时左右,(冬天要放入发酵箱比较好38度大约一小时)

步骤 5

面团发到两倍大,用手粘面粉戳个洞不会弹出来就好了

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步骤 6
步骤 6

分成六个每个约95克左右,中间发酵15分钟,醒好的面团整形成餐包放入烤箱发酵38度2小时

步骤 7

时间到面包发有两倍大就可以烤了,烤箱先180度预热,上下火180度烤12分钟(松下烤箱)

步骤 8

面包出炉放凉就可以吃了,香橙味浓郁又软软好好吃

菜谱创建时间:2022-06-01 16:44:19
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