第一蒸：干冬菜用水洗净，沥干水后放入蒸锅蒸半小时
第一晒：放在蚕扁里铺平晒干（做个对比左边的一晒，右边的二晒）
第二蒸：一晒过后的菜继续上锅蒸，蒸完后剁碎
第二晒：继续晒（左边的是二晒，右边的是三嗮）
同样的方法，继续上锅蒸半小时，然后太阳晒，，这个已经是成品梅干菜了，晒干后拿个密封袋装起来，可以做梅干菜扣肉、梅干菜肉包、梅干菜饭团，梅干菜肉馅的饺子馄饨和酿青椒