原料图
买回来的菱角用清水洗掉杂质即可，反正我们不吃壳也不用那么精细的洗刷
冷水入锅，不用放盐、不用放姜片白酒等自认为可以“杀菌”的东西，高温烹煮已经足够了 水烧开后煮15min~20min就可以了
盛出来就可以
最简单的吃法就是从中间用刀劈开（刚煮出来的时候壳很容易切）
然后用拇指和食指一挤，肉就跳出来了~~
1，不需要放任何“杀菌、杀寄生虫”的调料； 2，不用煮太久，蒸也是可以的。