大酱骨

猪骨放入冷水中，加入料酒，煮五分钟，捞起。再次把猪骨放入锅里，加入葱，姜，八角，桂皮，香叶，生抽老抽，蚝油，冰糖，黄豆酱，豆瓣酱，啤酒，再加适量清水，煮耙就可以吃了。