五花肉切片，扁豆切段 蒜压扁切粗末，姜切片，葱切碎 面洒适量油抓匀
油烧五成热放一半量的蒜，姜片，葱，八角煸出香味 加五花肉片煸至变色出油 加扁豆段，生抽，料酒 翻炒6分钟
加常温水到快要没过扁豆五花肉，把面铺平在上面（不要浸到水） 盖上盖子，中火焖到只有锅底有汤汁的程度（大概6分钟）
加入剩下半量蒜末，老抽拌匀，收汁到干