生菜最好买这种比较散、比较短的唐生菜，不要买罗马生菜或是球生菜
虾酱我买的这种
生菜掰开洗净，从中间切开分开梗和叶子部分； 在一个碗中把糖、料酒、虾酱搅拌均匀至无固体状； 蒜切大颗粒，干葱切丝
大火烧热砂锅，下入2勺油，等油也热了之后下入蒜蓉和干葱丝炒香 再倒入虾酱酱汁炒香 下入生菜梗翻炒10秒，下入菜叶翻炒5秒后关火加盖即可上桌