蛋糕棒棒糖卷🍭

313人浏览 1人收藏 2人做过

用料

蛋糕棒棒糖卷🍭的做法步骤

步骤 1

玉米油和椰浆搅打乳化(如果没有椰浆改用牛奶的话大概用45克)

步骤 2

筛入低粉和斑斓粉

步骤 3

一字型划开无干粉了加入4个蛋黄液、一字型划开,蛋黄糊完成一边呆着(烤箱提前预热)

步骤 4

蛋白我提前放入冷冻室冰一会更好打发,(有盖保鲜膜)因为是孩子吃,怕蛀牙,我用罗汉果0卡糖代替白砂糖,糖分三次倒入蛋白

步骤 5

打成弯钩状,取三分一放入之前的蛋黄糊翻拌翻拌,再倒回剩余的蛋白里翻拌

展开全部
步骤 6
步骤 6

记得不能打圈,要用翻拌和画一的手法

步骤 7

蛋糕液距离烤盘30公分左右的高度倒入,晃动下,刮板辅助下!

步骤 8

155度25分钟(注意观察,每个烤箱的脾性不同,温度和时间可以按经验调整)抹淡奶油的过程没拍照,我没卷好,不够饱满!哈哈哈(居然还有脸发教程)卷好后,放入冰箱冷藏30分钟以上,拿出来切厚片,剩下就是装饰啦!中间不加水果更完整,我是不想浪费水果,满加的!

菜谱创建时间:2022-06-03 22:14:08
打开App收藏