胡萝卜，黑木耳，青椒，肉，全部切丝备用，葱切小块。淀粉，生抽，老抽，蚝油，白糖，豆瓣酱放小碗中调拌均匀备用
油热下肉丝炒变色后盛出，锅里放油倒入胡萝卜丝，黑木耳丝，青椒丝，翻炒熟后，倒入肉丝，倒入调好的料汁和葱段炒均匀即可出锅