荔枝把上口的壳去一些,用顺手的小工具(我用的眉钳)取出核子,虾子洗净去虾线去壳,剁成虾蓉
加入一个鸡蛋,盐、胡椒粉、生粉拌匀,搅拌上劲
把虾蓉塞入荔枝中再去荔枝皮
把荔枝底部削平,放入盘中,大火烧开后蒸5分钟后焖一会即可
清爽美味,开吃