黄瓜洗净，切段，一段四块，撒盐
用盐在黄瓜上揉搓均匀，腌制半小时一小时都可以，这时候黄瓜开始出水，把盆里的水，倒掉，一点不剩！
起锅烧油，把准备好的材料，蒜，姜，小米辣切碎，放入八分热的锅中
搅拌一下，把冰糖捣碎，关火，这时候冰糖没化也没关系！后面倒入腌制料中慢慢融化更好。
倒入碗中，加生抽，老抽，醋，香油。我没放香菜，也可放入香菜，花生米！然后搅拌，可自行品尝，感觉什么料少及时再添加（我是中途品尝，发现不甜，又放进去一些白糖）
把腌好的黄瓜夹进罐中，用干净的勺子把料汁倒进瓶中即可。
密封好，放在冰箱冷藏，1-2天即可食用。
超级无敌好吃！夏天一定要试试！
切记 1.腌制料水要盖住黄瓜，要不然泡不到黄瓜不进味。 2.腌制过程要不断尝试味道，增加料水即可。 2.后面吃的时候一定要用干净无水的筷子，到罐中捞咸菜！