制作馅料：将莲子和银耳用清水泡软30分钟。
将洗净泡好的莲子去芯，银耳撕小块后加入适量的清水（没过食材）入锅30分钟左右煮软。
将煮软的银耳莲子用料理机将其打成细腻的泥状（根据口味也可不用特别碎，留下颗粒感也可）
放入平底锅，用细砂糖和黄油翻炒到抱团不粘锅状态。
将银耳莲子馅出锅放凉分割成25g一个的小球用保鲜膜包裹好备用。
制作皮：将酵母融化在温水中。
将所有制作皮的原材料加入到揉面桶中先3档揉成团之后转5-6档揉成光滑的面团。
将面团保鲜膜包裹好之后静置10分钟左右松弛。
松弛好的面团分割成20g一个的小面团后揉圆。
将面团擀扁后包裹馅料用虎口收圆收紧（防止烤制时开裂）。
将制作好的圆饼放入铺好油纸的烤盘上放入170度预热好的烤箱中烤制12-15分钟。
烤至底部上色后将饼翻面继续进行烤制10-12分钟左右出炉（注意观察上色，如果颜色重的话可以适当调低温度，同时适当增加几分钟烤制时间即可）。
海氏宝宝不允许大家没吃过这么好吃的银耳莲子饼，试试你就知道~