北海道纸杯蛋糕

4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

把蛋黄加入面糊中

画Z形拌匀至看不见面糊

4个蛋清，可以放冰箱冷藏一会，放点柠檬汁，准备30克糖

打至大鱼眼泡放第一次糖

打至细腻小泡放第二次糖

打至有纹路放第三次糖

打至动起来有小尖就可以了

把一半蛋白霜放入蛋黄糊

翻拌均匀至颜色一致

把蛋黄糊加入蛋白霜

翻拌均匀至颜色一致

倒入杯子中六分满

提前预热烤箱180度

放入预热好的烤箱，烤18分钟

有点丑，可能我倒得太满了

出炉啦，一边晾凉

用筷子插一个筒

挤入卡仕达奶油酱

撒一点糖粉装饰

北海道纸杯蛋糕就做好啦

放入冰箱冷藏一会，口感更佳，一口爆浆，美味