手打包心牛肉丸

番茄去皮，煲一锅番茄汤。

用棒把牛肉打撒，去筋。

牛肉中加蛋清，加盐，料酒调味。

虾仁剁碎，用牛肉包裹，制作成牛肉丸。

把牛肉丸入番茄锅煮熟，加香菜出锅。