玻璃罐提前放洗碗机,清洗消毒。
原料——各种坚果:花生、核桃、腰果、榛子、杏仁、芝麻等等。
工具——破壁机。 添加(可选,可省略),根据自家娃的辅食添加情况定——椰子油、核桃仁、盐之花、猪肝粉、牡蛎粉、香菇粉等等。 油脂并非必选,根据坚果出油情况决定。出油比较少的坚果,可以适当添加植物油,建议添加清爽的椰子油和适合宝宝的核桃油。坚果一定需要提前烤炙或直接买烤好的成品,否则出油少做不了坚果酱。
用手动、点动,就能打出非常漂亮的坚果酱。破壁机先用一档磨成粉。再用四档打成粗颗粒。最后用最高档打磨成细腻的坚果酱。
非常顺滑、细腻。
宝宝的日常饮食中也是需要补充油脂的哟。
将打好的坚果酱罐装保存就行。像普通的坚果打的坚果酱,只要室温保存就行了,但是榛子比较特殊,它保存的温度就需要在15度以下,否则很容易出油哈味。
试一下一款家里花生酱的小玩具。做得没那么细腻。
做了各种的果酱,给宝宝抹面包、拌面吃。
推荐几款我尝过,觉得口味不错的坚果酱: ①芝麻+核桃 ②腰果+椰子油+盐之花 ③榛子+黑巧克力 ④花生+黑巧克力 ⑤核桃+焦糖 ⑥榛子+焦糖 ⑦腰果+夏威夷果+盐之花 ⑧花生+黄油+蜂蜜 持续尝试持续添加口味中,哈哈。