鲜花生表面的泥土冲洗干净~
花生捏一个小口,轻轻一捏就行了,如果煮的多要考虑时间成本,这一步需要点耐心~
然后将花生放入锅中,倒入清水没过花生,再将所有的调料葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、放入锅中,(能吃辣的同学可以再多放几个干辣椒)~
开大火~煮至沸腾后再将老抽、生抽、冰糖、盐放入锅中搅拌均匀,再次煮沸腾后转中小火煮40分钟~在煮的过程中要适当的搅拌一下花生,让调理更能入味(在煮至差不多30分钟的时候可以夹一个出来尝尝,然后根据自己的口味在添加佐料)~
煮好后,关火再焖个20分钟到30分钟,这样即使马上吃也是很入味的~ (我是盛到一个大碗里,然后又在冰箱里放了一宿才开始吃的)~ 这样很好吃的五香花生就OK了~