猪颈肉洗干净挤干水分加入所有配料 猪颈肉在金锣买的，别的肉铺没见到，很嫩，怎么做也不会老
抓捏几下，保鲜膜封起来腌制2小时或者更久
不粘锅加一点油，小火慢煎，盖上锅盖容易熟透。中途翻面
直到两面金黄（也可以直接用空气炸锅185-190°15分钟，最后200°上色2分钟）
切开撒一些黑胡椒，海盐（根据咸淡）