配方和做法来自这本书。
这是书本原方，糖的分量我有减，其他不变。
核桃仁低温烤熟，最好去皮除涩味，然后用擀面杖擀碎备用。做桃酥用的臭粉、小苏打、泡打粉最好备齐。
将材料A放入盆中搅打至6分发，呈乳白色绵白糖融化。
加入全蛋搅打均匀。
把材料C过筛加入，拌匀即可。
将低筋面粉过筛于案板上，筑成粉墙，加入蛋糊。
用刮板铺助边拌边将材料往内拨，拌揉至无干粉。
加入核桃碎，采用往前搓、按压的方式揉匀。
揉成均匀的面团放保鲜袋松弛20--30分钟。
再分约40克一个小面团，揉圆，略按扁，再用大拇指从中间压成1个凹洞。放入烤箱以上火170⁰C，下火170⁰C烤约12--15分钟，取出调转烤盘并加盖锡纸，再烤约12--15分钟，烤至表面金黄即可。
烤箱温度和烘烤时间，还是根据自己的实际情况来定。
成品非常好吃，而且也很好操作。
蕴藏着酥脆核桃香及和着浓郁猪油香的面团，咬下去酥、松是桃酥最吸引人之处。
再来一张美美哒！
臭粉就是这样的，就这还是最少分量装的，也不知道要用到啥年头。
这款桃酥还是很好操作的，按照步骤就可以了，感兴趣的朋友可以试一下，试过就知道好不好吃啦！另制作过程视频移步至头条、西瓜、抖音搜“好味365”——«漂亮的裂纹，酥脆核桃香及浓郁猪油香的面团，酥松是最吸引人之处»，感兴趣的朋友可以看看🌝🌝