莲藕切片，用水泡一下，不然会氧化哦。（我的就有点黑黑的，影响了观感。）
剁辣椒随量。
猪肉切片用油盐稍稍腌制一下。
1.热锅放油把猪肉先爆一下，待肥肉出油后倒入辣椒翻炒。 2.炒出香味后放入藕片，炒至断生。 3.加入少许生抽调味，出锅装盘。