牛奶➕油搅拌至乳化筛入低粉，一字型搅拌，打入5颗蛋黄（蛋白放入无水无油的盆里，冰箱冷冻5分钟左右）烤箱记得提前预热
蛋白从冰箱取出来滴入几滴柠檬汁，1克盐，65的糖分三次打入（我用罗汉果0卡糖）打成小弯钩，挖一大勺到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白盆里，翻拌均匀
距离烤盘20～30cm左右高度，倒入烤盘，震几下，刮平整，放入肉松（我另外加了点拌饭海苔，更好吃）香葱（香葱切碎倒点油，这样香葱不易烤糊），170度20分钟，烤好取出震下铺油纸倒扣放凉
放凉后抹上沙拉酱，借助擀面杖卷起，放入冰箱定型（我是晚上做，早上小朋友当早餐）取出切段，两头分别抹上沙拉酱再沾满肉松，完美
小朋友们说加了沙拉酱口感更好，比店里买的好吃