鸡翅根化冻后切开铺平，不要去骨
倒入适量生抽，蚝油，生粉抹匀
腌制15-30分钟，隔夜的话就冷藏
起油锅，把鸡翅根煎到两面金黄，盛出备用
另起油锅，放入葱姜蒜花椒，炒点香味
倒入前面煎过的鸡翅根，加入（生抽、老陈醋，一点糖，和开水）醋是灵魂
水不用多，开中小火加盖煮一会儿
收汁了冒泡泡了就行，留一些汁，不用收干
出锅！干饭就靠它太香了！