用APP打开 ![[自制零食]杨梅干的做法](https://i2.chuimg.com/8b47a536ca724d8cb3c82d1efa28154b_1000w_750h.jpg?imageView2/1/w/640/h/520/q/75/format/jpg)
[自制零食]杨梅干
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作者：
懒人美食2017
用料
[自制零食]杨梅干的做法步骤
步骤 1
去年做的杨梅酒喝完了，剩下好多杨梅，很浓的白酒味！ 直接吃可以解暑，做成杨梅干可以解馋😂
步骤 2
先晒干，晒的时候用菜罩罩住，防止蚊虫苍蝇叮食！
步骤 3
晒个几天，摸去干的就好了！
步骤 4
装入保鲜袋，密封后置干燥处，常温保存即可！
步骤 5
取适量杨梅干，称一下重量，我这里大约300克，洗净入锅！
步骤 6
根据喜甜程度加60~100克碎冰糖，加与杨梅干齐平的水，用电饭煲的煮饭或蒸煮功能煮一遍，中间打开翻炒几次！ 冰糖碎一点方便溶化，如果煮好后水分太多，可以开盖煮一会，记得不时翻炒，以免糊锅！
步骤 7
晾凉后装入罐中，一周之内吃完， 基本没有酒味，我们全家都爱吃！ 300克杨梅干大约能做两罐，吃得慢的朋友可以先冷冻保存一罐，吃的时候复蒸一下即可！
菜谱创建时间：2022-06-09 00:59:41
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