🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹

从冷冻冰箱取出一只冻硬的红膏梭子蟹自然解冻2～3小时

从中间蟹脐处横着劈开，里面不能食用的可以先不去除，蟹的大脚，用刀背拍一下以方便入味，撒上7克盐，腌制1.5小时

等时间到后在撒3克盐腌制半小时

腌好的蟹在纯净水中泡5分钟，悄悄去除一些咸味

将蟹的每只脚斩成一块，蟹盖横竖各一刀