绿豆粉准备好；
加入水①
搅拌成酸奶状；
锅中加入水②烧到手温状态加入酸奶状绿豆粉，混合搅拌均匀；
小火不停搅拌，慢慢发生变化，记着需要不停搅拌成厚厚的米糊状；
继续快速搅拌成透明状；
提起勺有倒旗状就差不多了；
快速倒入容器中；
静置4-5小时；
方形容器也可以；
喜欢什么容器就用什么容器，留给时间凝固；
凝固好了倒扣，完美！每次都喜欢拍拍很有弹力
刨粉神器选择很重要；
粗圆
漂亮！
满满一大碗；
粗丝弹性十足；
夏天的味道
方形绿豆粉切块；
切片完美！
Q弹大块
榨菜丁、香菜碎、蒜泥备好
灵魂酱汁（香菜、榨菜、蒜泥、腐乳汁、辣椒酱、生抽、香醋、香油）
蘸料绝绝子
吃出猪皮冻的口感
最爱
分装送朋友们尝尝
卤料不能少
嘻嘻真空不会串味
顶呱呱
对了，锅底的一块粉皮炒韭菜也不错，一点不浪费！
友情提示:好吃有劲道的绿豆凉粉配比1:6不需要另改配比……