鸡脚用水过一遍，捞出，冷水凉一会，将鸡脚一切为二
香菇洗净切片，胡萝卜切片，洗净待用
热锅，倒油，放入红辣椒、大蒜， 煸香，随后倒入鸡脚，翻炒至金黄色
随后放入香菇片、胡萝卜片，翻炒一下，倒入老抽和水
盖锅，大火煮5分钟左右
还有一部分汁水的时候，加入白砂糖，收汁盛出。