南瓜馒头（不加水）
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作者：
礼貌先生哥哥仔
用料
南瓜馒头（不加水）的做法步骤
步骤 1
南瓜洗净，切小块，蒸熟
步骤 2
勺子刮南瓜肉出来，不要皮
步骤 3
碾压成南瓜泥，加入白糖，面粉和酵母，揉搓成面团
步骤 4
面团大约揉30分钟就成光滑的面团了
步骤 5
面团揉成长条，切一小个一小个（大小看个人喜好），再一个揉成小圆球，揉的越久越好吃
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步骤 6
步骤 6
揉好后，锅里放水煮一下，水温40度这样子，关火，放入馒头，盖锅盖发酵20分钟，发酵至2倍大，开大火蒸15分钟，中火10分钟，关火，中途不掀锅盖，关火后闷五分钟再掀锅盖出锅
南瓜馒头（不加水）的小贴士
南瓜看品种，什么的都可以，不同品种水分不一样，如果南瓜水分多就要多加面粉，糖和酵母也要多加一些。 不喜欢圆的馒头也可以揉好面后切块后放入发酵蒸煮，（揉的面团越光滑越好吃）
菜谱创建时间：2022-06-11 07:58:49
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