煎酿辣椒

包子馅，详见包子饺子篇。 今天用的酸菜白菜+手切猪腿肉。 辣椒洗净去根去籽，塞肉馅。

锅内放油，两面略煎几分钟。 生抽+水，1:1的比例，合计调半碗入锅。

期间开盖翻几次面。 保护手脸，小心溅油。

香的很。

搭配同款大包子。