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肉饼炖蛋
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作者：
奔跑的皮卡
用料
肉饼炖蛋的做法步骤
步骤 1
将350克纯瘦肉放入搅拌机搅碎
步骤 2
放入一丢丢盐调味
步骤 3
加入少许地瓜粉
步骤 4
手动拌匀后，放入炖盅压实
步骤 5
打入鸡蛋，一颗即可，这里是两颗。
步骤 6
大概半小时后，蛋成型了加满水，继续炖煮至完成，全程炖了1.5小时。
肉饼炖蛋的小贴士
1.地瓜粉增加肉的嫩滑口感，少量即可。还可以加入山药泥、枸杞或者青蛾做升级版本的； 2.加水时往边缘加，以免蛋破了，汤水浑浊； 3.一开始就加水，蛋会比较嫩，中途加水，蛋会比较实，可以都尝试，看个人喜好； 4.肉一定要纯瘦的，不然会很油腻。
菜谱创建时间：2022-06-11 16:23:54
