波兰种材料提前一天晚上做好放冰箱冷藏（不是冷冻）这是第二天的样子
波兰种和面团材料混合放入面包机桶里（黄油除外） 揉至面团成型后加入黄油再揉25分钟左右 套上保鲜膜室内发酵一次
接下来做酥皮，软化好的黄油加糖打发至发白，分三次加入蛋液打发后加入低筋粉、抹茶粉
翻拌成面团放旁边备用
发酵好的面团分成五个小面团（注意⚠️ 单独留一小块做乌龟头脚跟尾巴）酥皮也分成五个面团，压扁 放在硅油纸上擀平 记得放硅油纸擀平，否则会粘 然后进行组装，还剩下一点面团我用来做小面包卷
酥皮用小刀割出菠萝纹路，牙签或者筷子蘸水 用芝麻点出眼睛👀
放入烤箱二次发酵，这次发酵十分钟就行了 时间不用太长
发酵完成后直接烤箱190度30分钟，注意⚠️15分钟后盖上锡纸防止抹茶粉变色
小乌龟菠萝包出炉～
叠叠乐
小面包组织也很好～
反面也丑萌丑萌的