板面（牛肉面）

调料大概差不多就行。如图（如果吃这药或者喝酒的话，做菜可以不加甘草，因为甘草也是中药，我不知道药品会不会有冲突。其他原因不详，请咨询医生。）

1准备好所有调料。 2将牛肉切成手指头三分之一长的小块。然后把肉用凉水浸泡，多洗几次，洗出血水。 3这时候煮鸡蛋2个2人量，20分钟中火，或者电磁炉1000度。 4将洗好的牛肉，放锅里，凉水，放料酒大概2圈，葱姜少许，煮，中途撇沫，大概800度或者中小火，盖盖煮30分钟。 5这时候，把干辣椒，杭椒，泡凉水1小时，（杭椒去根儿。） 6等牛肉好了后，把牛肉盛出来，煮的水别倒。

7另外一口锅，小火，电磁炉500度，放四分之一火锅底料，放色拉油，扒拉扒拉，把葱姜蒜，放锅里。（小心油溅出来，弄身上）

8扒拉扒拉，然后放所有调料。在扒拉扒拉。然后放泡过的干辣椒杭椒，杭椒中间掰断，放里面，扒拉扒拉，（小心油溅出来烫到）炸的差不多后放郫县豆瓣酱1勺，味极鲜2勺，蚝油1勺扒拉扒拉。

9赶紧去把鸡蛋剥了，先放一边。 10把牛肉放里面，扒拉扒拉。然后把牛肉汤放里面。 11然后放鸡蛋。有鱼丸虾丸之类的也可以放里面，我放了鸡肉丸。然后煮1小时。中小火。如果水不够可以在放点，一次性放够。盖盖。中途扒拉扒拉

12熟了后，倒一盆里。

13我没刷直接接水煮了面，外面的切面也行，什么面都行。我是懒得买了，家里之前有我的是干的我煮了15分钟。外面的估计10分钟就行。快出锅前10分钟我直接把油菜放里面一起煮了，熟了后。出锅

出锅。