泡发糯米，我是晚上泡水第二天用
热水泡发香菇
糯米泡好后蒸20分钟，中间用筷子扎空透气
泡发后的香菇洗净，捏出水分切丁，胡萝卜也切丁备用
猪肉糜加少许老抽料酒搅拌均匀，倒少许葱姜水顺一个方向打匀，到水分全部吸收后，加少许食用油拌匀锁住水分
油锅烧热放姜末炒香，然后下肉糜炒至变色
加香菇胡萝卜丁翻炒
加老抽生抽蚝油炒匀，加豌豆继续炒至断生，加两勺猪油炒匀，加适量开水煮沸转小火
加入蒸好的糯米翻炒，至糯米完全均匀上色，水分也差不多被糯米吸收。
根据个人口味加适量盐糖调味
馅料盛出备用
之前已经醒好的面分成小剂子，擀成饺子皮形状，比饺子皮要薄尤其边缘擀薄
上锅蒸10分钟即可
家庭版糯米烧卖，香糯可口，人均3只