除了黄油和盐的食材,搅合成团,醒15分钟
拿出来放盐和黄油,揉致薄膜即可
醒发至2倍大就可以了,戳个洞不回缩就可以了
排气整出12等份(15分钟)
在醒的时候,可以开始酥皮部分,正好了用保鲜膜包上放进冷藏,可以去整形面团
卷2次
放入磨具里
把酥皮拿出来放在面包上就可以醒发最后一次
预热烤箱 往上面抹上鸡蛋液后,整形“云朵”菠萝包
烤箱180°35分钟(在25分钟的时候如果上色了就盖上锡纸)