“云朵”菠萝包

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作者: 烘培小白兔-
无滤镜哦,超好吃,醒发的很好

用料

“云朵”菠萝包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐的食材,搅合成团,醒15分钟

步骤 2

拿出来放盐和黄油,揉致薄膜即可

步骤 3

醒发至2倍大就可以了,戳个洞不回缩就可以了

步骤 4

排气整出12等份(15分钟)

步骤 5

在醒的时候,可以开始酥皮部分,正好了用保鲜膜包上放进冷藏,可以去整形面团

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步骤 6
步骤 6

卷2次

步骤 7

放入磨具里

步骤 8

把酥皮拿出来放在面包上就可以醒发最后一次

步骤 9

预热烤箱 往上面抹上鸡蛋液后,整形“云朵”菠萝包

步骤 10

烤箱180°35分钟(在25分钟的时候如果上色了就盖上锡纸)

菜谱创建时间:2022-06-12 21:46:51
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