1.准备好喜欢的食材，清洗处理好。
2、在准备食材焯水前准备好冰块，用于食材焯水后降温（我没有冰盒，就冰冻了三瓶矿泉水，效果一样）。这里忘记拍照了。 3、焯水的顺序及时间：豆芽-15s、玉米-2min、土豆30s（不常做菜的亲不建议做土豆，容易煮过头）、海带-2min、肉丸（漂浮起来就算好了）、鸭血（不好吃下次不买了）、莴笋-10s、西兰花-20s，青瓜拍碎即可。 4、焯水的食材在冰水中降温后就可以直接放到钵钵鸡料锅中。
放冰箱冷藏30分钟后食用 很入味哦。