流心月饼系列（1）原味
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面粉黄油和糖
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用料
原味酥皮饼皮（13个量）
无盐黄油
100克
糖粉（太古红标）
58克
全蛋液（室温）
24
全脂奶粉
24克
低筋面粉（吸水性不同微调）
165-175克
吉士粉
22克
原味奶黄馅（13个量）
幼砂糖
46克
全脂奶粉
18.5克
炼乳
10克
全蛋液（常温）
31克
吉士粉
18克
椰浆
104克
黑白淡奶
7.5克
无盐黄油
47.5克
熟咸蛋黄碎
72克
原味流心
熟咸蛋黄
24克
幼砂糖
6克
椰浆
16克
全脂奶粉
5克
吉士粉
2克
黑白淡奶
16克
椰子油
12克
流心月饼系列（1）原味的做法步骤
步骤 1
咸蛋黄要烤熟之后过筛再用
步骤 2
流心匀质机混合均匀之后挤入3g球星硅胶模具冷冻备用.
步骤 3
月饼组合压模之后密封冷冻可保存1个月。
菜谱创建时间：2022-06-13 17:12:08
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