食材如图 毛豆400g 肉100g 螺丝椒或青椒2个 小米辣4个或红椒1个 蒜3瓣
备菜 肉：切厚薄片，就是不要太厚也不要太薄，一元硬币的厚度 螺丝椒：用刀拍扁，切大块 蒜：用刀拍扁，切大粒 小米椒切圈，如果是红椒的话和螺丝椒一样的切法
肉片➕1勺生抽/黄酒/食用油➕0.5勺淀粉抓匀，腌制10分钟 热锅温油，倒入肉片翻炒至肉变白色，装进碗里备用
水➕1勺盐/油，煮沸后，倒入毛豆，煮6分钟左右，捞出备用 热锅温油，倒入蒜爆香，倒青红椒翻炒3秒，倒入毛豆➕肉片➕1勺盐/生抽，翻炒2分钟左右，出锅即可
香喷喷，巨下饭