鸭胗炒毛豆

鸭胗清洗干净，切成薄片，加入蒜末、姜丝、生抽、胡椒粉、盐腌制半小时

毛豆去壳，焯水3-5分钟

锅中加油烧热，加入姜片、蒜末炒香后，倒入鸭胗炒几分钟后，放毛豆、辣椒、青蒜、盐、鸡精炒匀出锅。