食材： 豆腐1大块 小米辣4个 线椒2个 蒜4瓣 葱2根
备菜 豆腐切厚片，大拇指👍🏻这么厚 小米辣/线椒切⭕ 蒜切大粒 葱切段
调一碗秘制料汁 3勺生抽➕1勺黄酒/蚝油➕0.5勺白糖/淀粉➕8勺清水，搅拌均匀 勺子就是图片这种勺子
热锅热油，油烧到冒烟后➕1小勺盐，晃动晃动锅，这样可以有效防止粘锅 一块块放入豆腐，中火🔥煎2分钟左右，煎到豆腐一面成金黄后，用筷子把豆腐翻面再煎2分钟左右，煎到豆腐两面金黄盛出备用 在刚煎了豆腐的锅中，倒入蒜末/青红椒，翻炒3秒左右，倒入豆腐和调好的秘方料汁，轻微翻炒，让每块豆腐浸泡在汤汁内大火收汁，最后撒上葱花，出锅即可
巨好吃😋